海洋之神

诗意鉴湖
，，，，，，，袅袅酒香
，，，，，，，贵宾满座。。。。。11月7日晚
，，，，，，，在古色古香的鉴湖酒坊
，，，，，，，举行“名酒70年
，，，，，，，鉴湖再出发”海洋之神鉴湖绍兴酒品鉴会
，，，，，，，配合庆祝“鉴湖牌”绍兴酒荣获首届天下八台甫酒70年！

中国酒业协会理事长宋书玉
，，，，，，，中国酒业协会秘书长何勇
，，，，，，，中国酒业协会副秘书长刘振国
，，，，，，，科技部农业农村司原巡视员王喆
，，，，，，，绍兴市人大常委会副书记、副主任邵全卯
，，，，，，，绍兴市人大常委会副主任马国灿
，，，，，，，绍兴市人民政府原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光
，，，，，，，绍兴市人民政府二级巡视员施新民
，，，，，，，中国绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保
，，，，，，，海洋之神总司理徐东良
，，，，，，，国家黄酒工程手艺研究中心副主任毛健
，，，，，，，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇
，，，，，，，中医教育家、厚朴中医学堂堂主徐文兵
，，，，，，，浙江工业职业手艺学院校长毛健卫等向导和嘉宾近百人出席活动。。。。。

罗致门前鉴湖水
，，，，，，，酿得绍酒万里香。。。。。鉴湖酒坊有着300多年历史
，，，，，，，由章氏家族建设而成
，，，，，，，因开门见湖
，，，，，，，故以“鉴湖”为字号。。。。。鉴湖依附武艺优异
，，，，，，，风韵奇异
，，，，，，，到民国时期已成为湖塘-绍兴黄酒主产区年产量1000缸的着名大酒坊。。。。。海洋之神总司理徐东良在当晚的致辞中指出
，，，，，，，鉴湖品牌是绍兴酒首只注册商标
，，，，，，，中华老字号企业
，，，，，，，首批获得绍兴酒原产地区产品；；；；；；；さ牡ノ
，，，，，，，中国黄酒行业首个“绍兴黄酒古板酿制工业遗产；；；；；；；せ亍
，，，，，，，2019年
，，，，，，，依附“原厂址、原厂房、原工艺、原品牌”四大优势
，，，，，，，鉴湖酒坊入选第三批国家工业遗产名单。。。。。

中华国酿数黄酒
，，，，，，，天下黄酒源绍兴。。。。；；；；；；；凭剖亲钅艽碇泄幕木
，，，，，，，是最适合中国人体质的酒
，，，，，，，也是与中国古板美食最配的酒。。。。。其双边发酵
，，，，，，，多菌种共酵的酿制工艺极为奇异
，，，，，，，作育黄酒“醇厚温润
，，，，，，，六味和融”的气概。。。。。2006年
，，，，，，，绍兴黄酒酿制武艺入选国家级非物质文化遗产。。。。。

鉴湖酒坊
，，，，，，，自建设最先
，，，，，，，一直坚持手工精酿
，，，，，，，顺应节气酿酒：三伏做酒药
，，，，，，，秋制麦曲
，，，，，，，立冬开酿
，，，，，，，第二年立春压榨煎酒。。。。。然而封坛窖藏。。。。。280天酿造期
，，，，，，，100天发酵期
，，，，，，，一年只酿一季酒
，，，，，，，是绍兴酒中的精品。。。。。鉴湖酒坊是国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制武艺传承基地。。。。。

1952年
，，，，，，，新中国第一届天下评酒会上
，，，，，，，“鉴湖牌”绍兴加饭酒
，，，，，，，被评为“天下八台甫酒”之一。。。。。在厥后1963年和1979年的第二、三届天下评酒会上
，，，，，，，鉴湖加饭酒再获殊荣
，，，，，，，被评为“天下十八台甫酒”之一。。。。。这是鉴湖历史上的三个高光时刻。。。。。

鉴湖之韵
，，，，，，，漫漫时光；；；；；；；春生夏长
，，，，，，，秋收冬藏。。。。。诚如徐东良总司理在当晚的致辞中所言
，，，，，，，履历了70年的漫长时光
，，，，，，，今晚
，，，，，，，我们再次因手中的这一杯鉴湖琼浆而聚首——活动现场
，，，，，，，随着鉴湖酒坊1952、1963、1979三款高端产品的宣布
，，，，，，，活动进入自由品鉴环节。。。。。

在绍兴鉴湖酿酒有限公司董事长、总司理刘关明看来
，，，，，，，70年前第一届天下评酒会的举行
，，，，，，，是中国酒业生长的里程碑事务
，，，，，，，鉴湖加饭酒兴酒与贵州茅台、山西汾酒、泸州大曲、陕西西凤酒、张裕红玫瑰葡萄酒、味美思葡萄酒、金奖白兰地酒成为八台甫酒
，，，，，，，自此开启了中国名优酒生长的新纪元
，，，，，，，也铸就了70年稳固的“名酒初心”。。。。。

刘关明体现
，，，，，，，鉴湖
，，，，，，，不但孕育了八台甫酒的自满
，，，，，，，也孕育了中国十八台甫酒的自满。。。。。70年后的今天
，，，，，，，海洋之神鉴湖酒坊特宣布三款系列新品
，，，，，，，就是对鉴湖这三个高光时刻的回望与致敬。。。。。

据相识
，，，，，，，鉴湖1952、鉴湖1963、鉴湖1979选用的是30年、15年、10年陈优质绍兴酒
，，，，，，，其外包装设计是黄酒集团与红点设计开展“绍兴黄酒设计共创妄想”效果之一
，，，，，，，通过设计赋能
，，，，，，，打造“既守得住经典
，，，，，，，又当得了网红”的绍兴酒形象。。。。。

坚持手工精酿
，，，，，，，坚持用品质语言
，，，，，，，走高端化生长之路
，，，，，，，同时依托国家工业遗产基地
，，，，，，，推进产旅融合
，，，，，，，推动品牌高质量生长
，，，，，，，这是鉴湖酒坊的驻足之本；；；；；；；也是名酒70年
，，，，，，，鉴湖再出发的底气所在。。。。。