
茶有茶道,,,,,,,,酒亦有酒道。。;;;;;凭凭菩晕滤,,,,,,,,宜逐步品,,,,,,,,方能品味其曼妙滋味。。。
在气温10℃以下的季节,,,,,,,,黄酒宜温着喝。。。绍兴当一样平常加热黄酒的要领是“串筒水烫”,,,,,,,,妙不可言。。。将酒倒入串筒,,,,,,,,然后放入滚水中水浴,,,,,,,,使酒逐渐变温,,,,,,,,一样平常加温至酒香四溢、入口温顺恬静即可。。。加温后的黄酒即倒入锡壶,,,,,,,,然后倒入杯中,,,,,,,,琥珀色的酒液在杯中激荡,,,,,,,,夹带着缕缕酒香,,,,,,,,十分怡人。。;;;;;凭迫热鹊睾认氯,,,,,,,,不但暖胃活血,,,,,,,,其酒性散发得也快,,,,,,,,令人感受较量惬意。。。
盛夏日节,,,,,,,,黄酒宜存放在3℃左右冰箱内冰镇纯饮,,,,,,,,亦可加冰块。。。琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映,,,,,,,,心旷神怡,,,,,,,,清新宜口且不易醉。。。
黄酒属于细酌慢饮之酒,,,,,,,,其下酒席最好也是耐嚼滋味长的那种,,,,,,,,如盐煮花生、茴香豆、豆腐干等。。;;;;;凭频木涞笔舸笳⑿,,,,,,,,即昔人所说的“持螯饮酒”。。。大闸蟹味美,,,,,,,,但性寒不可多吃。。。而黄酒性温,,,,,,,,温寒相抵无疾患之虞,,,,,,,,又因黄酒最能去除腥味,,,,,,,,食之更觉香美。。。
邀三二知己,,,,,,,,置四五小菜,,,,,,,,浅斟慢酌黄酒,,,,,,,,那是人生的一种至趣。。。当酒饮微醺时,,,,,,,,人会逐渐松开下来,,,,,,,,于是相互就有了倾吐的欲望,,,,,,,,有了抒发的躁动,,,,,,,,有了相识的勇气,,,,,,,,有了寻找的渴盼,,,,,,,,人与人之间的距离近了,,,,,,,,心灵的窗户一寸一寸地翻开……